bolemacke

   

  En del människor äter surströmming på en tallrik med potatis, lite lämpliga grönsaker och gräddfil. En del gör en "klämma", en kreation med hela klabbet snyggt fördelat på ett tunnbröd. En del äter den inte alls.
  Jag äter delikatessen rakt upp och ner på tallriken med potatis. Inga krusiduller. "On the rocks" helt enkelt.

  Problemet för mig är att jag nästan är mätt innan kamraterna gjort klar sin första klämma.

  Årets surströmming avnjöts som vanligt hos Gunnel och Villy, med mandelpotatis från Kubbe (?). Fantastiskt gott trots att "Oscars" tydligen har ett dåligt år. Men lokalproducerat är ändå bra.
  "Hanells" skulle man enligt Surströmmingsakademin helst försöka komma över i år. Någon ond trollgubbe hade dock köpt upp hela produktionen. De gick inte att få ta på.

  Även om strömmingarna i år var ojämna i kvaliteten var rommen helt OK.

  Egentligen är det inte strömmingen som är problemet. Det är att man kommer i otakt med snapsen.